BARBARESCO IN TAVOLA ...CORREVA L'ANNO 2017

Mercoledì 2 aprile ore 20.00 Barbaresco in tavola…correva l’anno 2017 ANNATA CHE REGALA VINI DI GRANDE PROSPETTIVA L’annata 2017 ha avuto inizio con un inverno mite e poco nevoso e una primavera piuttosto calda. Nel mese di aprile alcune zone della regione di produzione sono state interessate da una grandinata precoce seguita da una gelata e successive piogge. L’estate è stata calda e secca, portando a una vendemmia anticipata. Il clima generalmente asciutto e particolarmente caldo ha stressato la vite e ridotto il potenziale quantitativo dei vigneti con produzioni del 12% inferiori alla media. Il Barbaresco 2017 risulta particolarmente disponibile e pronto alla beva, con un bel colore tra il rubino e il granato. Al naso un profumo ampio e ricco tra il fruttato e il floreale ma già speziato; al gusto è armonico ed elegante, di bella stoffa e piacevolezza. L’annata 2017 ci lascia vini di grande prospettiva, scopriamoli insieme! DEGUSTERMO: BRIC BALIN – MOCCAGATTA NERVO – RIZZI RABAJA’ – CASTELLO DI VERDUNO Con Tomino del boscaiolo con radicchio alla griglia Come se fosse pane, burro e acciughe… un classico rivisitato con i fusilli freschi al posto del pane Selezione di formaggi blu: dal Piemonte all’Inghilterra! Posti limitati massimo 9 persone Richiesta prenotazione € 60 Coperto ed acqua compresi