San Valentino 2025

Aperitivo di benvenuto con Alta Langa Extra Brut 2020 Ettore Germano ~~ Uovo cotto a bassa temperatura su vellutata al profumo di basilico, zucchine croccanti con crostini e cialda di Parmigiano Reggiano ~~ Ravioli rossi con ripieno di radicchio e ricotta, saltati con radicchio fresco e aceto balsamico ~~ Filetto di spalla alla torinese, cotto a bassa temperatura, impanato e accompagnato con patate al forno ~~ Mousse al cioccolato Venchi 2.0, servita Tiepida con lamponi e Moscato Biancospino 2024 d’Asti Docg – La Spinetta Menù di San Valentino: € 60 a persona Degustazione di 3 vini in abbinamento: Viognier Sensazioni 2023 Luca Ferraris Nizza Barbera d’Asti Tre Roveri 2020 Pico Maccario Langhe Nebbiolo Picoter, il nebbiolo dimenticato, 2021 Enrico Serafino € 15 a persona