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Metodo Charmat - Martinotti

Caratteristiche degli spumanti “Charmat“
La rifermentazione in autoclave si presta particolarmente all’ottenimento di spumanti freschi e profumati in particolare da vitigni aromatici, in quanto consente una più efficace estrazione di aromi e sapori in un lasso di tempo decisamente più contenuto rispetto al metodo classico.

Inoltre le particolari note olfattive dovute alla lunga permanenza sui lieviti, caratteristiche del metodo classico, contrasterebbero con i profumi primari dei vitigni aromatici, creando un profilo olfattivo non propriamente armonico. I vini spumanti dolci, spesso prodotti a partire da vitigni aromatici, trovano in questo metodo quello più adatto alla loro produzione.

La velocità del processo e la sua economicità permette inoltre la produzione di spumanti di qualità ad un costo molto più contenuto.

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tremonelle_brut_metodo_martinotti_la_tribuleira
Produttore: LA TRIBULEIRA

€12,50
Tenute_Sella_Clementina
Produttore: TENUTE SELLA

€14,50
Caudrina_Lunatica

€12,00
BORGO_MARAGLIANO_ChardonnayBrut
Produttore: BORGO MARAGLIANO

€13,50
MALVIRA_RiveGauche
Produttore: MALVIRÀ

€12,00 €13,00
BORGO_MARAGLIANO_ChardonnayBrutMagnum
Produttore: BORGO MARAGLIANO

€29,00
MALVIRA_RiveGauche_M
Produttore: MALVIRÀ

€29,00
MALVIRA_RiveGauche_rose
Produttore: MALVIRÀ

€13,50
PICO_MACCARIO_Brut_rose
Produttore: PICO MACCARIO

€14,00 €15,00