Barolo

Il Barolo di Scavino è un vino rosso intenso e vigoroso, maturato per 22 mesi tra botte e barrique. Il bouquet è fruttato e speziato, con austere sfumature minerali. Il sorso è potente e strutturato, di elegante freschezza e grande equilibrio

Podere Rocche dei Manzoni Località Manzoni Soprani, 3 - 12065 Monforte d’Alba (CN) - Tel. +39 0173 78421 info@rocchedeimanzoni.it Barolo D.O.C.G. Denominazione: Barolo D.O.C.G. Millesimato: sì Zona di provenienza: vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN) Nella storia aziendale, il primo anno di produzione risale al: 1974 Tipo di agricoltura: sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha Tipologia uve: 100% Nebbiolo da Barolo Vinificazione: selezione delle uve, fermentazione a temperatura controllata per circa 15 giorni a contatto con le bucce. Ulteriore selezione in cantina, trattandosi di un assemblaggio tra i vari vigneti aziendali Tenore alcool: 14% Affinamento: invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l'imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro

Questo appezzamento, originariamente piantato nel 1971, riesce sempre a restituire nel suo Barolo D.O.C.G. le note più esuberanti della Ginestra. La prova dell’incredibile caleidoscopio di sfumature che questa grande menzione geografica sa regalare. Robert Parker - Wine Advocate Pajana BAROLO D.O.C.G. 2014 94 pt James Suckling Pajana BAROLO D.O.C.G. 2014 94 pt Antonio Galloni - Vinous Pajana BAROLO D.O.C.G. 2014 92 pt

Il Barolo di Domenico Clerico è un vino corposo, austero e molto intenso, maturato per 24 mesi in barrique e in botti di rovere. Al naso spiccano note di confettura, spezie e cacao. Al palato è denso, vigoroso e strutturato, dalla trama tannica fine e armonica