PIEMONTE MOSCATO PASSITO DOC AVIÉ 375 ml

Vitigno: MOSCATO BIANCO PIEMONTESE

Zona di produzione: CASTIGLIONE D’ASTI, ASTI

VINIFICAZIONE: Con la pigiatura e la pressatura soffice si ottiene un mosto ricco e denso che viene fatto fermentare in barriques di Allier nuove ove rimane per oltre otto mesi. La lunga permanenza sulle fecce e i frequenti “ batonages “ contribuiscono allo sviluppo e alla esaltazione della sua straordinaria tipicità

Affinamento: UN ANNO IN BOTTIGLIA

Formato: 375 ML

Gradazione: 13-14%

Note di degustazione

Colore: GIALLO PAGLIERINO INTENSO, RIFLESSI DORATI

Al naso: POSSENTE, FRUTTA MATURA, ALBICOCCHE SECCHE, ERBE AROMATICHE

Al palato: CALDO, GENEROSO, ROBUSTO, ARMONICO

Abbinamenti: FORMAGGI ERBORINATI, CAPRINI STAGIONATI, FEGATO D’OCA, SELVAGGINA, DESSERT E PICCOLA PASTICCERIA Servizio: 12%