Vitigno: Chardonnay 55%, Pinot Nero 35%, Pinot Meunier 10%Zona di produzione: Tours-sur-MarneAffinamento: Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di almeno 36 mesi sui propri lieviti.Gradazione: 12%
Note di degustazioneColore: Cristallino e brillante giallo doratoAl naso: Ampio e complesso, note fruttate, sgrumate con note di pane, lieviti e burroAl palato: Fragrante, armonioso ed equilibrato
Abbinamenti: Da stappare per i più importanti aperitivi del fine settimana, è ottimo in abbinamento alla tartare di gamberi e mango.