Vitigno: Pinot Nero - Chardonnay
Zona di produzione: Santo Stefano Belbo / Calosso / Cossano Belbo / Loazzolo
Affinamento: dopo la fermentazione di entrambe le tipologie di uva, il vino affina in legni usati per 7 mesi circa, con batonnage settimanale. Non filtrato e non chiarificato.
Formato:750 ml
Note di degustazione
Colore: perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate.
Al naso: svela note di pane appena sfornato.
Al palato: in bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza.
Abbinamenti: abbinabile idealmente con finger food, nonché ottimo compagno di un pasto completo, tranne i dessert.
Giudizio Buosi: Alta Langa convincente che si fa bere e ribere…