BRUT ROYALE RESERVE - MAGNUM ASTUCCIATO

Si tratta della prima recensione per questo prodotto

La cuvée Royale Réserve Brut deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil-sur-Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20-30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio moderato di 8 g/l. Rappresenta l'espressione più pura dello stile della casa.

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VITIGNI: PINOT NOIR 65% - CHARDONNAY 30% - PINOT MEUNIER 5%

COLORE GIALLO DORATO BRILLANTE, CON RIFLESSI AMBRATI.

ALL'OLFATTO MOSTRA SENTORI DI TIMO E TIGLIO, PAN BRIOCHE E NOCCIOLA, UN RICHIAMO AI FRUTTI DI BOSCO CON NOTE AGRUMATE E DI MIELE.

IN BOCCA SI PERCEPISCE UNA BUONA FRESCHEZZA AMPLIATA DA UN CORPO GENEROSO CON NOTE DI RIBES ROSSO E LAMPONE PER ENFATIZZARE LA PARTE FRESCHE E ACIDA CHE BEN BILANCIANO IL RICHIAMO AI PRODOTTI LIEVITATI COME BISCOTTO E PANE APPENA SFORNATO.

FINALE LUNGO E MINERALE.

I QUASI 5 SECOLI DI STORIA DELLA FAMIGLIA PHILIPPONNAT SI PERCEPISCONO NELL'ELEGANZA DI QUESTO CHAMPAGNE