Viene realizzato dalla distilleria Lecompte, una delle più antiche di tutta l’area, partendo dalla lavorazione della mela, materia prima che cresce nei frutteti situati all’interno del territorio di Pays d’Auge. ll Calvados ottenuto dalla distillazione delle mele viene affiinato per 2 anni in botti di rovere.
Colore giallo dorato, caratterizzato da una bella lucentezza. I profumi che avvolgono il naso raccontano un ventaglio fruttato, in cui è soprattutto la mela matura, ingrediente alla base della realizzazione del Calvados, ad affermarsi con vigore. All’assaggio è di buon corpo, con un sorso rinfrescante e scorrevole e fruttato.