Mare e dolcezza in un solo boccone
Una piccola selezione di mare e dolcezza, ricavata dalla parte centrale del salmone, dove si trova la gustosa congiunzione tra il cuore di filetto e ventresca. Un taglio piccolo che regala grande soddisfazione, soprattutto se degustato al naturale, accompagnato semplicemente da un calice di buon vino.