Gli ortaggi, una volta essiccati vengono lavati con acqua e aceto di mele e ripieni, uno ad uno, manualmente con Tonno pescato nel Mar Mediterraneo e Capperi di Racale del nostro orto. Dopo, ogni singolo ripieno, viene delicatamente posizionato in vaso e colmato poi con olio.
Ingredienti: peperoni “Cherry” , olio extra vergine di oliva, Tonno, capperi, sale integrale, aceto di mele, zucchero, succo di limone.