LANGHE DOC NEBBIOLO 2022

Questo Langhe Nebbiolo si origina nei vigneti di Josetta Saffirio situati nella sottozona Castelletto, nel comune di Monferte D'Alba, impiantati sui suoli composti da limo, argilla e sabbi in proporzioni bilanciate, ricchi di sali minerali.

La vendemmia è manuale. Il mosto macera a bassa temperaturaper circa 24 ore, dopodichè fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 8-10 giorni. Dopo la malolattica, il vino rimane in botte di rovere per circa 12 mesi ad affinare le proprie qualità organolettiche.

Vino di colore granato vivace, al naso incontra nitidi profumi di frutta secca e lampone. In bocca rivela struttura ed è caratterizzato da un notevole equilibrio gustativo.

Ottimo per essere abbinato ai secondi di carne, sia bianche che rosse, si fa apprezzare con formaggi mediamente stagionati.