Vitigno: Pinot Nero
Zona di produzione: Viarigi
Vinificazione: fermentazione in vinificatori rotativi ad una temperatura controllata di 26°C per 10 giorni
Affinamento: in tonneaux da 500 litri per 24 mesi e poi riposa in bottiglia ad una temperatura di 12°C
Caratteristiche: color rosso rubinodi buona consistenza e profondità; al naso è ampio e intenso con sentori di chiodi di garofano, pepe e mirtillo. Alla bocca ampio dal gusto rotondo, speziato e gradevolmente tannico. Con il passare del tempo aumenta la sua complessità ed eleganza.
Abbinamenti: primi piatti, carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
Grado alcolico: 14,50%