PIEMONTE ALBAROSSA DOC MONTALD 2018

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Produttore: MICHELE CHIARLO

Cod.: CHIARLO_Albarossa

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Denominazione: Piemonte DOC

Tipo: Albarossa

Vitigni: 100% Albarossa

Zona: Montaldo Scarampi

Vinificazione: in acciaio, 6 - 7 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il metodo "a doccia", temperatura fra i 32 ed i 27° C

Affinamento: minimo 2 anni. Matura in botti di rovere di grandi capacità prima dell'affinamento in bottiglia

Formato: 0,75 l

Temperatura di servizio: 18° C

Abbinamenti: grigliate di carne, fettuccine al ragù di cinghiale, costine di maiale