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BARBARESCO DOCG VALLEGRANDE 2017

Produttore: CA' DEL BAIO

Denominazione: Barbaresco DOCG

Tipo: Barbaresco

Vitigni: 100% Nebbiolo

Zona: Treiso

Vinificazione: tradizionale fermentazione in rosso delle uve diraspate che restano sulle bucce dai 7 ai 15 giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata

Affinamento: il vino matura in grandi botti di rovere di Slavonia per 30 mesi. Ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

Formato: 0,75 l

Temperatura di servizio: 18 gradi

Abbinamenti: carni in arrosto o terrina, formaggi stagionati o cucinati in fonduta, zuppe di carni e verdure

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