MONFERRATO ROSSO DOC UCELINE 2015

Si tratta della prima recensione per questo prodotto

Prezzo: €22,50

Prezzo precedente: €24,50

Produttore: CASCINA CASTLET

Cod.: CASC_CASTLET_uceline

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4 disponibile

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Vitigno: Uvalino

Zona di produzione: Castiglione d’Asti, Asti

VINIFICAZIONE: Il mosto ottenuto per pigiatura e parziale diraspatura, viene avviato alla fermentazione. Normalmente questa si svolge molto lentamente e può prolungarsi per oltre 20 giorni. La temperatura non è mai troppo alta (22-25°C), frequenti rimontaggi permettono la totale dissoluzione degli antociani e dei vari componenti fenolici che, per questo vitigno, giocano un ruolo molto importante.La fermentazione malolattica e, successivamente le varie fasi di maturazione del vino,avvengono in tonneauxdi rovere pregiato da 5 hl.

Affinamento: Riposo di un anno prima della messa in commercio

Formato: 750 ml Gradazione: 14,5 - 15,5%

Note di degustazione Colore: Rosso porpora con tonalità granate

Al naso: Ampio, intenso, frutta matura e spezie dolci

Al palato: Asciutto, caldo, equilibrato. Gradevolmente acido con tannini marcati.

Abbinamenti: Vino da conversazione. Ideale con grandi piatti di carne e selvaggina e perfetto connubio con formaggi di lunga stagionatura. Servizio: 18°