BARBERA D'ASTI DOCG LE ORME

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Produttore: MICHELE CHIARLO

Cod.: CHIARLO_Barbera_LeOrme

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Denominazione: Barbera d'Asti DOCG

Tipo: Barbera

Vitigni: 100% Barbera

Zona: Castenuovo Calcea, Montaldo Scarampi e Agliano

Vinificazione: fermentazione in acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il metodo "a doccia", temperatura fra i 23 e 27° C. Malolattica in acciaio

Affinamento: per almeno 16 mesi prima della messa in commercio

Formato: 0,75 l

Temperatura di servizio: 18° C

Abbinamenti: pizza, pesce alla livornese, carni bianche, pasta al pomodoro