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BARBERA D'ALBA DOC FRERE 2019

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Cod.: MONTARIBALDI_frere

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Vitigno: 100% Barbera
Zona di produzione: Barbaresco
Affinamento: Dopo la svinatura ed un travaso il vino è mantenuto sulle fecce fini, ad una temperatura di 20-22 °C, per un periodo di almeno 2 mesi e qui completa anche la fermentazione malolattica. Successivamente, sfruttando il freddo invernale, è lasciato per 3-4 mesi a basse temperature per favorire il deposito del torbido e l’illimpidimento. Infine, nell’estate successiva alla vendemmia, la Barbera d’Alba DOC Frere è imbottigliata e dopo alcuni mesi di sosta in cantina è avviata alla commercializzazione.
Formato: 750 ml
Gradazione: 14%

Note di degustazione
Colore: Rosso rubino con riflessi granata e violacei
Al naso: Fruttato, intenso, con note di cannella e chiodi di garofano
Al palato: Acidità ben equilibrata, morbido e con retrogusto lungo e persistente.

Abbinamenti: Antipasti, primi e piatti di carne

Servizio: 18°