VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE SANT’URBANO 2018

Vitigno: Corvina Veronese e Corvinone 75%, Rondinella 20%, Molinara 5%
Zona di produzione: San Pietro In Cariano, VR
Vinificazione: Raccolta manuale e successivo appassimento delle uve per 25/30 giorni. A novembre pigiatura e successiva fermentazione con macerazione. 24 mesi in botti di rovere francese da 500 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.
Formato: 750 ml
Gradazione: 13,5%

Note di degustazione

Colore: Rosso rubino intenso

Al naso: Aromi penetranti di peonie appassite, amarene, erbe aromatiche e spezie dolci

Al palato: Fine trama tannica, bella struttura e finale piacevolmente minerale

Abbinamenti: Si accompagna perfettamente a tutte le carni rosse grigliate, ai brasati, agli arrosti e formaggi.