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BAROLO DOCG LAZZARITO RISERVA 2016 DISPONIBILITA' LIMITATA

DEGUSTAZIONE Da una vigna molto vecchia, ma ancora in ottime condizioni di salute e di vigore, otteniamo questo vino molto elegante e di grande potenza, che accomuna la struttura di una zona altamente vocata e la finezza estrema del Nebbiolo. I profumi di piccoli frutti rossi, si fondono con sentori di spezia dolce e liquirizia. In bocca l’ingresso è molto fine ed elegante, ma con una buona persistenza tannica dolce e lunga. Ottimi gli abbinamenti a diversi tipi di carni rosse e formaggi, oltre a essere molto accattivante per la conversazione a fine pasto.
€104,00
Produttore: ETTORE GERMANO
Cod.: E_GERMANO_LAZZARITO-copia-copia
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Denominazione: Barolo DOCG

Tipo: Barolo

Vitigni: 100% Nebbiolo

Zona: Serralunga d'Alba

Vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce per 55 - 60 giorni dopo la diraspa-pigiatura, con diversi rimontaggi giornalieri per estrarre colore e tannino

Affinamento: alla svinatura il vino, ancora in fermentazione, viene introdotto in piccole botti di rovere francese  da 2000 litri dove matura per 24-36 mesi. Affina in bottiglia per ulteriori 15 - 18 mesi

Formato: 0,75 l

Temperatura di servizio: 16 - 18° C

Abbinamenti: formaggi stagionati, secondi sapidi e cacciagione. Piacevole per il fine pasto e la meditazione