BASSERMANN-JORDAN

Pfalz è una delle regioni più calde e meno piovose della Germania, in cui la produzione vitivinicola è più alta che in qualsiasi altra regione tedesca. È qui che si trova l’azienda Bassermann-Jordan, situata precisamente a Deidesheim. Attiva sin dal 1700, oggi conta 46 ettari di vigneti, impiantati su terreni segnati dalla presenza di antiche colate laviche e coltivati secondo le regole dell’agricoltura biologica. In cantina, viene seguito il calendario biodinamico e le fermentazioni avvengono quasi sempre spontaneamente, mentre per la maturazione del vino, l’acciaio viene alternato ai legni grandi. La Bassermann-Jordan è specializzata nei grandi vini bianchi secchi, e basa la sua produzione sul vitigno del riesling renano, le cui uve sono vinificate con risultati davvero straordinari.