ENRICO SERAFINO

Fondata nel lontano 1878 a Canale d’Alba, Enrico Serafino è stata una delle prime Case Storiche Piemontesi a creare pregiate cuvée di Metodo Classico. Nei primi anni del Novecento gli spumanti piemontesi conquistarono il mondo e le bottiglie divennero protagoniste dei momenti lieti e inebrianti dei film hollywoodiani e dei party più eleganti; con il suo raffinato logo art deco lo spumante Enrico Serafino era tra quelli. Oggi quasi nulla è cambiato. Nelle storiche gallerie a temperatura costante all’interno della cantina le bottiglie vengono oggi lavorate a mano con antica sapienza. Ma la tradizione non basta: per raggiungere l’eccellenza sono necessari strumenti tecnologicamente perfetti capaci di rispettare le caratteristiche delle uve e affinamenti quotidianamente controllati per i lunghi mesi in cui il vino riposa sui lieviti.