IL FIORE Langhe Bianco doc 2023

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€12,50

Produttore: BRAIDA Giacomo Bologna

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Il Fiore è l'incontro tra un vitigno internazionale, lo Chardonnay, con un autoctono di spiccata originalità, la Nascetta.

70% chardonnay e 30% Nascetta

Pressatura soffice e dopo la chiarifica del mosto si passa al decantamento in vasche in acciaio per la fermentazione a temperatura controllata fra i 10 e 15 gradi.

Affinamento in acciaio per 4 mesi e a seguire maturazione in bottiglia.

Lasciamolo riposare un pò più a lungo ed avremo un vino sorprendente.