ROCCHE DEI MANZONI

Zona di provenienza: vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN) Nella storia aziendale, il primo anno di produzione risale al: 2013 Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha Vinificazione: selezione delle uve, fermentazione a temperatura controllata, per circa 10 giorni a contatto con le bucce Affinamento: primo affinamento in barriques e ulteriore affinamento in cemento Durata prevista: 10/15 anni

Podere Rocche dei Manzoni Località Manzoni Soprani, 3 - 12065 Monforte d’Alba (CN) - Tel. +39 0173 78421 info@rocchedeimanzoni.it Barolo D.O.C.G. Denominazione: Barolo D.O.C.G. Millesimato: sì Zona di provenienza: vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN) Nella storia aziendale, il primo anno di produzione risale al: 1974 Tipo di agricoltura: sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha Tipologia uve: 100% Nebbiolo da Barolo Vinificazione: selezione delle uve, fermentazione a temperatura controllata per circa 15 giorni a contatto con le bucce. Ulteriore selezione in cantina, trattandosi di un assemblaggio tra i vari vigneti aziendali Tenore alcool: 14% Affinamento: invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l'imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro

Denominazione: Vino Spumante di Qualità Millesimato: sì Nella storia aziendale, il primo anno di produzione risale al: 1978 Tipo di agricoltura: sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha Vinificazione: Metodo Classico, maturazione su lieviti per almeno 30/36 mesi, remuage, dégorgement Tenore alcool: 12,5% Affinamento: 6 mesi in bottiglia dopo il dégorgement e prima della messa in vendita