La storia della cantina inizia nel 1896 ad opera di Giovanni Massolino, la stessa persona che portò la corrente elettrica a Serralunga d'Alba: seguendo lo stesso spirito innovativo, l'azienda vinicola cresce. Saranno i figli Giuseppe ed Angela a costruire la vera e propria cantina, espandendo i terreni nel '34 ed entrando a far parte del consorzio di tutela Barolo e Barbaresco. La storia arriva fino ad oggi con Giovanni, Camilla e Renato, i tre figli di Giuseppe che hanno deciso di seguire le orme paterne, i quali acquistano i prestigiosi cru di Margheria, Parafada e Vigna Rionda. Massolino produce vini di alta qualità, fedeli al concetto di tradizione e passione.
Vinificazione e invecchiamento: fermentazione e macerazione in inox di media
durata (7-9 giorni) a temperatura controllata intorno ai 30°C. Seguono la
malolattica e pochi mesi affinamento in inox e cemento.
Note: a questo vitigno che offre tipicamente freschezza e fragranza nei profumi,
i terreni di Serralunga conferiscono anche una grande struttura.